Zutaten
Portionen:
4
- 300 g Rote Linsen
- 3 EL Cannabis-Ghee (für Tadka)
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Tomaten
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 cm Ingwer
- 1 TL Kreuzkümmel (ganz)
- 1 TL Senfsamen
- 1 TL Kurkuma
- 1 Stück Chili (nach Geschmack)
- 1 Bund Koriandergrün
Zubereitung
1
Linsen waschen, mit Wasser und Kurkuma 20 Min. köcheln bis weich.
2
Tadka: Cannabis-Ghee in kleinem Topf erhitzen. Kreuzkümmel und Senfsamen anbraten bis sie springen.
3
Zwiebeln dazu, dunkelbraun braten. Knoblauch, Ingwer, Chili hinzu.
4
Tomaten einrühren, 5 Min. braten. Alles in Linsen gießen.
5
5 Min. zusammen köcheln. Mit Koriander garnieren. Zu Reis oder Naan servieren.
Tipps & Tricks
- Tadka (Schmorgewürze) über Linsen schütten = Restaurant-Qualität
- Dal wird am nächsten Tag noch besser — ideal zum Vorkochen
- Cannabis-Ghee im Tadka: Lipide tragen Cannabinoide optimal auf
- Dosierung: 3 EL für 4 Personen — moderat
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamt
40 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
indisch
vegan
linsen
protein
einfach
international
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