Zutaten
Portionen:
4
- 125 g Mehl
- 2 Stück Eier
- 300 ml Milch
- 60 g Cannabutter
- 3 Bio-Stück Orangen
- 50 ml Orangenlikör Grand Marnier
- 50 g Zucker
Zubereitung
1
Crêpe-Teig: Mehl, Eier, Milch, 30g Cannabutter mixen. 30 Min ruhen.
2
Dünne Crêpes backen, zu Viertel falten.
3
Restliche Cannabutter mit Zucker und Orangensaft karamellisieren.
4
Crêpes in Sauce erwärmen. Grand Marnier drüber, flambieren wenn gewünscht.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter in der Sauce = Gesamtdosis auf alle Crêpes verteilt.
- Nicht flambieren wenn viele Portionen — Alkohol verdampft, THC bleibt.
- Die Karamell-Orangen-Cannabutter-Sauce ist der Star.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
frühstück
brunch
französisch
süß
festlich
klassiker
orange
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
Start Low, Go Slow
Zutaten & Infusionen
Cannabutter
Die Basis für Backen & Süßes
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
Vegan, hitzebestaendig, vielseitig