Zutaten
Portionen:
4
- 250 g Mehl
- 3 Stück Eier
- 500 ml Milch
- 40 g Cannabutter (geschmolzen)
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL normales Öl (zum Braten)
Zubereitung
1
Mehl, Eier, Milch, Zucker, Salz und Vanille glatt rühren — keine Klümpchen.
2
Geschmolzene Cannabutter (lauwarm, nicht heiß) einrühren.
3
Teig 30 Minuten ruhen lassen.
4
Beschichtete Pfanne (24cm) mit wenig Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
5
Kleine Kelle Teig, schnell schwenken — hauchdünn verteilen.
6
1–2 Minuten bis Ränder trocken, dann wenden. Weitere 30 Sekunden.
7
Stapeln bis alle fertig. Warm servieren mit Nutella, Beeren, Sahne oder herzhaft mit Käse.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter abkühlen lassen bevor sie in den Teig kommt — Hitze kann Eier gerinnen.
- Erste Crêpe ist immer Testexemplar — danach klappt's.
- Teig im Kühlschrank 24h haltbar — perfektes Vorbereiten am Abend vorher.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
3–8
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
40g Cannabutter auf 4 Portionen — moderat. Schönes Frühstücksrezept für Einsteiger.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
crêpes
französisch
frühstück
brunch
pfannkuchen
dünn
