Zutaten
Portionen:
30
- 200 g Vollkornmehl
- 50 ml Cannabis-Olivenoel
- 80 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL Flohsamenschalen (optional)
- 1 EL Meersalzflocken (zum Bestreuen)
Zubereitung
1
Backofen auf 180 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Mehl, Salz und Rosmarin mischen.
3
Cannabis-Olivenoel und Wasser zugeben, zu einem glatten Teig kneten.
4
Teig zwischen zwei Backpapierbogen duenn ausrollen (ca. 2mm).
5
In Rechtecke schneiden oder mit einem Ausstecher Formen ausstechen.
6
Mit Meersalzflocken bestreuen, mit einer Gabel mehrfach einstechen.
7
15-20 Minuten backen bis sie goldbraun und knusprig sind.
8
Vollstaendig auskuehlen lassen — sie werden beim Abkuehlen noch knuspriger.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Olivenoel wird beim Backen erhitzt — leichter THC-Verlust moeglich, aber gering bei 180 Grad.
- Sehr duenn ausrollen = knusprig. Dicker = eher keksig.
- Hervorragend mit Cannabis-Hummus oder Cannabis-Guacamole als Dip.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
30
Schwierigkeit
Mittel
snacks
cracker
herzhaft
knusprig
low-dose
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