Zutaten
Portionen:
20
- 150 g Mehl
- 80 g Geriebener Parmesan oder alter Gouda
- 60 g Cannabutter, kalt
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Paprikapulver
- 2 EL Eiskaltes Wasser
Zubereitung
1
Mehl, Käse, Salz und Paprika mischen. Kalte Cannabutter in Würfeln zugeben.
2
Schnell zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Eiswasser zugeben bis er zusammenhält.
3
Teig 30 Minuten kühl stellen. Backofen auf 180°C vorheizen.
4
Teig dünn (2mm) ausrollen und in Quadrate schneiden.
5
Mit einer Gabel mehrfach einstechen. Bei 180°C 12-15 Minuten goldbraun backen.
6
Abkühlen lassen – sie werden beim Abkühlen knuspriger.
Tipps & Tricks
- Cracker müssen vollständig abgekühlt sein bevor man ihren Knusprigkeitsgrad beurteilt.
- In einer Blechdose bis zu 2 Wochen haltbar.
- Für schärfere Cracker Cayennepfeffer statt Paprika verwenden.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
20
Schwierigkeit
Einfach
snacks
cracker
kaese
gebaeck
herzhaft
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Basis für Snacks & Süsses
Richtig dosieren
Pro Portion korrekt berechnen
Lagerung & Haltbarkeit
Edibles richtig aufbewahren
Zutaten & Infusionen
Cannabutter
Ideal fuer Cookies, Brownies & Snacks
Hanfprotein
Energie-Boost fuer Proteinriegel
Cannabis-Kokosoel
Vegan und vielseitig
