Zutaten
Portionen:
4
- 250 ml Wasser
- 2 EL Cannabis-Butter
- 1 TL Zucker
- 0.5 TL Salz
- 150 g Mehl Type 405
- 2 Stk Eier
- 4 EL Zucker zum Wälzen
- 1 TL Zimt zum Wälzen
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
- 500 ml Pflanzenoel zum Frittieren
Zubereitung
1
Wasser mit Cannabis-Butter, Zucker und Salz aufkochen.
2
Mehl auf einmal einstreuen, kraeftig ruehren bis Klosskloß entsteht — von Herd nehmen.
3
Teig leicht abkuehlen, Eier einzeln unterruehren bis glaenzender Teig entsteht.
4
Teig in Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellenh.
5
Oel auf 175 Grad erhitzen, Churros in 10-cm-Streifen hineinspritzen.
6
3-4 Minuten goldbraun frittieren, auf Kuechenpapier abtropfen.
7
Sofort in Zimt-Zucker waelzen.
8
Schokolade mit Sahne schmelzen, als Dip servieren.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter fuer hoehere Hitzebestaendigkeit beim Frittieren geeignet.
- Oel-Temperatur konstant halten — Thermometer empfohlen.
- Churros sofort essen — werden schnell weich.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
4–10
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
2 EL Cannabis-Butter auf 4 Portionen. Geniessen und 2 Stunden warten.
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Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
backen
spanisch
dessert
frittiert
international
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
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Schritt 1 vor jedem Rezept
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