Zutaten
Portionen:
4
- 1 kg Chicken Wings
- 80 g Cannabutter
- 3 EL Hot Sauce
- 2 EL Honig
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- Sesam
- Frühlingszwiebeln
Zubereitung
1
Backofen 220°C. Wings trockentupfen, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
2
Auf Backblech mit Gitter legen (für Luftzirkulation). 40 Min. backen.
3
Cannabutter schmelzen, Hot Sauce, Honig, gepressten Knoblauch einrühren.
4
Wings nach 40 Min. in Sauce wenden. Weitere 5 Min. backen.
5
Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren. Dip nach Wahl servieren.
Tipps & Tricks
- Für extra Knusprigkeit: Wings über Nacht unbedeckt im Kühlschrank trocknen.
- Backpulver (1 TL) unter Gewürze mischen macht sie noch knuspriger.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamt
1 Std.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
wings
chicken
knusprig
party
ofen
grill
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