Zutaten
Portionen:
4
- 700 g Hähnchenbrust
- 200 g Naturjoghurt
- 3 EL Cannabis-Ghee
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 400 g Tomaten gehackt
- 200 ml Sahne
- 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 Bund Frischer Koriander
Zubereitung
1
Hähnchen würfeln und mit Joghurt, 1 TL Garam Masala und Kurkuma marinieren. Mindestens 1 Stunde kühlen.
2
Hähnchen bei 220°C 15-20 Minuten im Ofen grillen bis leicht gebräunt.
3
Cannabis-Ghee erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten. Ingwer-Knoblauch-Paste zugeben.
4
Restliches Garam Masala zugeben. Tomaten einrühren und 10 Minuten einkochen lassen.
5
Sahne einrühren. Gegrilltes Hähnchen in die Sauce geben. 10 Minuten köcheln.
6
Mit frischem Koriander garnieren. Mit Basmati und Naan servieren.
Tipps & Tricks
- Längeres Marinieren (über Nacht) ergibt zartes, geschmackvolleres Hähnchen.
- Cannabis-Ghee am Ende nochmals zugeben um Aroma zu verstärken ohne Wirkstoff zu reduzieren.
- Für extra Cremigkeit Cashew-Paste in die Sauce einrühren.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamt
1 Std. 10 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
herzhaft
indisch
curry
hähnchen
cremig
Grundlagen & Guides
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Küchen-Basics
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Dosierung
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