Zutaten
Portionen:
4
- 3 EL Cannabis-Olivenöl
- 1 Bund Koriander
- 1 Bund Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Saft 1 Zitrone
- Chili nach Geschmack
Zubereitung
1
Alle Kräuter und Knoblauch grob hacken.
2
Mit Cannabis-Öl, Zitronensaft und Gewürzen zu einer Paste mixen.
3
Als Marinade für Fisch, Hähnchen oder Gemüse verwenden (mind. 1h).
4
Auch als Dip oder Sauce geeignet.
Tipps & Tricks
- Chermoula hält sich 5 Tage im Kühlschrank. Cannabis-Öl kalt verwenden.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
10 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
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