Zutaten
Portionen:
2
- 150 g Quinoa oder Vollkornreis
- 1 Dose Kichererbsen (Dose)
- 3 EL Cannabis-Olivenöl
- 300 g Süßkartoffeln
- 200 g Rote Bete (vorgekocht)
- 1 Stück Avocado
- 1 Stück Gurke
- 2 EL Tahini
- 1 Stück Limette
- Sprossen, Sesam
Zubereitung
1
Süßkartoffeln würfeln, mit 1 EL Cannabis-Öl rösten (200°C, 25 Min.). Kichererbsen mit Gewürzen rösten.
2
Quinoa nach Packung garen.
3
Dressing: Tahini, Limettensaft, 2 EL Cannabis-Öl, Knoblauch, Wasser verrühren.
4
Bowl zusammenstellen: Quinoa als Basis, alle Zutaten in Sektionen anrichten.
5
Dressing darüber, mit Sprossen und Sesam garnieren.
Tipps & Tricks
- Mise en place — alles vorbereiten, dann schnell zusammenstellen
- Cannabis-Öl im Dressing: emulgiert gut mit Tahini
- Meal Prep: alle Komponenten einzeln lagern, bei Bedarf zusammenstellen
- Dosierung: 3 EL für 2 Portionen — moderat
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamt
50 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
vegan
bowl
gesund
vielfältig
protein
meal-prep
Grundlagen & Guides
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Richtig dosieren
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