Zutaten
Portionen:
4
- 8 Scheiben rustikales Weißbrot oder Baguette
- 4 Stück reife Tomaten
- 3 EL Cannabis-Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Meersalz
- 0.5 TL Zucker
- 1 EL normales Olivenöl (zum Toasten)
Zubereitung
1
Tomaten würfeln, in Sieb geben, mit Salz und Zucker vermengen. 10 Minuten abtropfen lassen.
2
Brotscheiben mit normalem Olivenöl bestreichen, im Ofen (220°C) oder Grillpfanne golden rösten.
3
Heiße Scheiben mit Knoblauchzehe einreiben — verleiht Aroma ohne zu braten.
4
Tomaten mit Cannabis-Olivenöl, Balsamico und gehacktem Basilikum vermengen.
5
Auf den noch warmen Brotscheiben verteilen.
6
Sofort servieren — Bruschetta wartet nicht!
Tipps & Tricks
- Cannabis-Olivenöl IMMER kalt in die Tomatenmischung — nie auf das heiße Brot direkt.
- Tomaten-Abtropfen verhindert soggy Bruschetta.
- Burrata oder Mozzarella als Topping macht es zu einem vollwertigen Starter.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
2–8
mg THC
Wirkung
3 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
3 EL Öl auf 4 Portionen — moderat. Ideal als leichter Einstieg.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamt
25 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
bruschetta
italienisch
tomaten
brot
snack
starter
