Zutaten
Portionen:
12
- 80 g
- 150 g
- 2 Stück
- 200 g
- 2 TL
- 120 ml
- 200 g
- 1 TL
Zubereitung
1
Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2
Cannabutter und Zucker cremig rühren, Eier und Vanilleextrakt einarbeiten.
3
Mehl und Backpulver abwechselnd mit Buttermilch einrühren.
4
Blaubeeren vorsichtig unterheben.
5
Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
6
22–25 Minuten backen bis Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
Tipps & Tricks
- Blaubeeren kurz in Mehl wälzen – das verhindert Absinken im Teig.
- Nicht übermixen – das macht die Muffins zäh.
- Tiefgekühlt bis zu 3 Monate haltbar.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
backen
muffins
blaubeeren
frühstück
saftig
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
Start Low, Go Slow
Zutaten & Infusionen
Cannabutter
Die Basis für Backen & Süßes
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
Vegan, hitzebestaendig, vielseitig