Zutaten
Portionen:
8
- 2 EL Cannabis-Butter
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 3 Zehen Knoblauch
- 200 ml Ketchup
- 60 ml Apfelessig
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Worcestershire Sauce
- 1 TL geräucherter Paprika
- 0.5 TL Cayennepfeffer
Zubereitung
1
Cannabis-Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin weich dünsten (5 Min.).
2
Alle restlichen Zutaten zugeben und gut verrühren.
3
Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
4
Mit Stabmixer pürieren für eine glatte Sauce, oder stückig lassen.
5
Mit Salz und Cayenne abschmecken. Heiß oder kalt verwenden.
Tipps & Tricks
- Im Kühlschrank 2 Wochen haltbar.
- Je länger die Sauce köchelt, desto intensiver wird der Geschmack.
- Für mehr Raucharoma: 1 TL flüssiges Raucharoma zugeben.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
1–5
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
2 EL BBQ-Sauce pro Portion ist ideal zum Einschätzen.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
8
Schwierigkeit
Einfach
bbq
grillsosse
sosse
grillen
grundlagen
