Zutaten
Portionen:
4
- 3 reife Avocados
- 2 EL Cannabis-Oel
- Saft von 1.5 Limetten
- 1 Knoblauchzehe
- 0.5 TL Kreuzkuemmel
- Salz, Cayenne
- 2 EL Wasser
- Frischer Koriander
Zubereitung
1
Avocados halbieren, entsteinen und Fleisch herausloeffeln.
2
Mit allen Zutaten ausser Koriander in den Mixer geben.
3
Glatt puerieren – bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
4
Abschmecken.
5
In Schale fuellen, Koriander hacken und darueber streuen.
6
Mit etwas Cannabis-Oel betraeufeln.
7
Sofort servieren oder mit Folie abdecken (Folie direkt auf Mousse).
Tipps & Tricks
- Avocados muessen wirklich reif sein.
- Limettensaft verhindert das Braunwerden.
- Folie direkt auf die Mousse legen damit kein Sauerstoff drankommt.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
10 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
avocado
mousse
dip
cremig
snacks
vegan
Grundlagen & Guides
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