Cannabutter
Cannabutter ist die wichtigste Zutat fuer Edibles — Butter mit extrahiertem THC, die Basis fuer fast alle Cannabis-Backwaren.
Cannabutter (auch Cannabis-Butter oder Weed Butter) ist Butter in die THC durch Infusion extrahiert wurde. Sie ist die vielseitigste Zutat der Cannabis-Küche — in Brownies, Keksen, Saucen und auf Toast. Voraussetzung: ordentliche Decarboxylierung.
Schnell-Uebersicht
Herstellungs-Methoden im Vergleich
| Methode | Temp. | Zeit | THC-Ausbeute | Aufwand |
|---|---|---|---|---|
| Herd (Wasserbad) | 85 °C | 2-3 Std. | 80-85% | Mittel (Rühren) |
| Slow Cooker | 75-80 °C | 6-8 Std. | 85-90% | Gering (hands-off) |
| Sous-Vide | 85 °C | 4 Std. | 90%+ | Gering |
| Schnellkochtopf | 120 °C | 30 Min. | 70-75% | Einfach |
Dosierungsrechnung
Beispiel: 10g Cannabis × 15% THC = 1500 mg THCA × 88% (Decarb) × 85% (Extraktion) = ca. 1122 mg THC in 250g Butter = 4,5 mg THC pro Gramm
Qualitätsfaktoren
| Faktor | Optimal | Warum |
|---|---|---|
| Butter-Fettgehalt | >82% Fett | Mehr Fett = mehr THC-Traeger |
| Wasser während Infusion | Ja (1:1 mit Butter) | Verhindert Überhitzen |
| Lecithin-Zugabe | 1 EL/250g Butter | +20-30% Bioverfuegbarkeit |
| Abseihen | Kaeseleinen-Tuch | Entfernt Pflanzenreste |
| Lagerung | Luftdicht, dunkel, kalt | THC degradiert bei Licht/Hitze |
Cannabutter: Die wichtigsten Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Cannabutter und Cannabis-Öl?
Cannabutter ist fest bei Zimmertemperatur — ideal für Backen, Kekse, Brownies, und als Streichfett. Cannabis-Öl (z.B. MCT-Öl) bleibt flüssig — ideal für Kapseln, Kaffee, Dressings. Geschmacklich: Butter hat einen buttrigen Eigengeschmack, MCT-Öl ist neutral. THC-Ausbeute ist bei beiden vergleichbar wenn richtig hergestellt.
Warum hat meine Cannabutter nicht gewirkt?
Die häufigsten Ursachen: 1) Keine Decarboxylierung — THCA bleibt inaktiv ohne Erhitzen auf 110°C. 2) Zu niedrige Extraktionstemperatur — unter 60°C löst sich THC kaum in Fett. 3) Falsches Fett (z.B. magere Butter mit weniger als 80% Fettgehalt). 4) Zu kurze Infusionszeit. 5) Leerem Magen gegessen (sehr viel Auswirkung auf Absorption). Edibles wirken nicht
Wie erkenne ich gute Cannabutter-Qualität?
Gute Cannabutter hat eine hellgrüne bis gelb-grünliche Farbe (vom Chlorophyll). Zu dunkle (braune) Cannabutter deutet auf Überhitzung hin — THC-Verlust. Fast schwarze Cannabutter: fast alle Terpene verbrannt, stark bitterer Geschmack. Die Qualität hängt direkt von der Kontrollierbarkeit der Temperatur ab — Wasserbad oder Slow Cooker sind besser als offene Pfanne.
Wie viel Cannabutter pro Portion für Anfänger?
Anfänger-Empfehlung: 5 mg THC pro Portion. Bei 4,5 mg THC/g Butter (Beispielrechnung oben) = ca. 1,1 g Butter pro Portion. Das entspricht einem kleinen Brownies-Stück von etwa 30g. Wichtig: erst nach 2 Stunden beurteilen, da Edibles spät wirken. Präzise berechnen mit dem Dosierungsrechner.