Cannabis Pizza ist eines der entspanntesten Edibles: Die Zubereitung macht Spaß, der Belag ist flexibel und das Ergebnis lässt sich gut portionieren. Der Trick liegt in der richtigen Infusion — denn rohe Blüten auf der Pizza machen keinen Sinn.
Cannabis-Pizza: Das Wichtigste
- Nie im Ofen: Cannabis NICHT in den Belag vor dem Backen — 250C zerstoert THC komplett
- Richtige Methode: Cannabis-Oel nach dem Backen auf die heisse Pizza traeufeln (max. 80C)
- Alternative: Cannabis-Olivenoel als Dip fuer den Rand — kalt, volle Wirkung
- Dosierung: 1 TL Cannabis-Oel pro Portion direkt aufs fertige Stueck
- Timing: Pizza wirkt spaeter als erwartet — 60–90 Min. Onset durch Kaesefett-Komplex
Zwei Methoden für Cannabis Pizza
| Pizza-Typ | Cannabis-Einsatz | Temperatur | Dosis/Scheibe |
|---|---|---|---|
| Cannabis-Margherita | Cannabis-Olivenöl in Tomatensauce | 200°C | 3―5 mg THC |
| Cannabis-Pesto-Pizza | Cannabis-Öl im Pesto | 220°C | 4―7 mg THC |
| Cannabis-Weissewein-Pizza | Cannabutter in Weißer Sauce | 200°C | 4―6 mg THC |
| Vegan Cannabis-Pizza | Cannabis-Olivenöl + Hanfsamen | 210°C | 3―5 mg THC |
Methode 1: Cannabis-Olivenöl (empfohlen)
Die eleganteste Variante. Du bereitest Cannabis-Olivenöl vor und träufelst es nach dem Backen über die Pizza — oder verwendest es im Teig.
Wichtig: Cannabis-Öl erst nach dem Backen drüber — beim Backen bei 220°C+ würden Terpene und THC teilweise zerstört.
Methode 2: Cannabutter im Teig oder als Finish
Eine kleine Menge Cannabutter (ca. 10–15g) kann in den Teig eingearbeitet werden oder direkt nach dem Backen über den heißen Belag geschmolzen werden.
Niemals: Cannabis-Öl oder Cannabutter beim Backen auf die Pizza — hohe Temperaturen bauen THC ab. Immer nach dem Ofen hinzufügen.
Schritt-für-Schritt Rezept
Zutaten (für 2 Personen)
- 1 Pizzateig (fertig oder selbst gemacht)
- Tomatensoße, Mozzarella, Belag nach Wahl
- 2–4 EL Cannabis-Olivenöl oder 10–15g Cannabutter
- Frische Kräuter zum Finish (Basilikum, Rucola)
Zubereitung
- Pizza nach Anleitung belegen und im Ofen backen (200–220°C)
- Pizza aus dem Ofen nehmen — kurz abkühlen lassen (2 Min.)
- Cannabis-Olivenöl gleichmäßig über die heiße Pizza träufeln oder Cannabutter-Flocken auf die Pizza geben und schmelzen lassen
- In gleich große Stücke schneiden — so ist jede Portion gleich dosiert
Tipp für gleichmäßige Dosierung: Pizza in 8 Stücke schneiden und das Cannabis-Öl gleichmäßig über alle Stücke verteilen — nicht einfach drauf kippen.
Dosierung
Berechne vorab mit dem Dosierungsrechner, wieviel THC in deiner Cannabutter oder deinem Cannabis-Öl steckt. Eine gute Faustregel für Einsteiger: maximal 5mg THC pro Portion — bei 8 Stücken also 40mg THC total in der ganzen Pizza.
Edibles wirken nach 45–90 Minuten. Nicht nach 30 Minuten nachessen weil "man nichts spürt". Mehr dazu in unserem Edibles Wirkung Guide.
Welcher Belag passt?
Herzhaftes passt am besten. Der leicht erdige Eigengeschmack von Cannabis-Öl harmoniert gut mit:
- Rucola + Parmesan (klassisch, deckt den Cannabis-Geschmack etwas)
- Salami + Oliven (kräftig, passt zu würzigen Sorten)
- Trüffel + Pilze (premium, terpensympathetisch)
- Pesto als Basis statt Tomatensoße